现在人们喝茶的时间都比以前推延，早茶变成早午茶，因此品种必定要多而精才能抓住客人的心。顺德作为厨师之乡，在点心制作方面自然也不甘落后。

　　特色点心

　　东城酒楼是顺德大良规模最大的茶楼之一，每天茶市鼎盛，早茶尤为著名，开业几年间，因为品种丰富、价钱适中而得到附近居民的认同。而且顺德人口味刁钻，喜欢新的东西，点心不能只做传统品种，因此这里能供应二至三百的点心品种，而且大部分点心都配有面塑公仔，既可美化点心碟子，又可以给客人带走把玩，让客人感到很窝心。

　　据介绍，现在人们喝茶的时间都比以前推延，早茶变成早午茶，因此品种必定要多而精才能抓住客人的心，下面就介绍几款新品种。

　　XO酱炒粉果

　　粉果本来给人感觉是传统的口味，而这里就加入了高档的XO酱，蔬菜和肉碎的馅经过XO酱的调味、炒香，再用鱼皮饺的皮包好。入口清爽微辣，越吃越想吃。

　　软皮煎堆

　　顺德传统的软皮煎堆，在广州也许找不到，类似糯米糍，入口绵软且不会韧。糯米皮包裹中间的爆谷，趁热食用最有感觉。

　　腊味香米饼

　　乍看还以为是煎鱼饼，但咬下去却有软糯的米香，原来这是用白米饭搓烂再加上蔬菜粒、花生粒、腊味粒做成的香米饼，煎得甘黄，更显香口。

　　香芋粗粮薄撑

　　薄撑是广东人的传统品种，一般采用糯米粉制作，出来的皮呈现白色。这里加入了粗粮，把香芋混合糯米粉做成棕色的薄撑皮，中间有小麦、香芋、玉米、椰青，比起普通的品种更清甜，更健康。

　　海味梅花酥

　　难以想象点心真的做成梅花的样子，四个角由多层酥皮叠成，中间还有酥皮花蕊，好看得让人不舍得动筷。里面还有黑椒调味的带子、香芋馅，入口酥脆醒胃，吃的不仅是味道，还是工艺。