成本越上升，行业垄断就越显著，这一点已充分体现在方便面行业。

　　近日，康师傅控股(00322，HK)发布一季度业绩报告显示，虽然原材料价格持续飙升，但公司的整体毛利率较去年同期上升了0.98个百分点至32.40%；营业额增长43.63%；利润也增长33.62%。世界美食网

　　康师傅介绍，第一季度该集团所需的主要原材料如棕榈油及面粉价格依然高企，分别较去年同期上升67.08%及5.90%。但成本的飙升不但没有使业绩下滑，反而出现显著成长。其中，方便面业务的营业额为5.25亿美元，较去年同期上升49.40%。

　　“得益于高毛利的容器面及高价袋面的销售占比持续增加、去年适度的调价、成本控制等，方便面业务的毛利率较去年同期增长2.21个百分点，毛利额则同比上升62.6%，股东应占溢利较去年上升38.27%。”康师傅表示。

　　尽管康师傅的最大竞争对手统一企业中国(00220，HK)目前还未发布一季度业绩报告，但据其2007年的年报显示，公司的整体毛利率在原材料上涨的压力下，总营收与利润也同样大幅增长，速食面的毛利率由06年的21.4%上升到22.9%。

　　康师傅认为，“原材料持续高企将对方便面产业进行有秩序的‘汰弱留强’考验，建立起经济规模及高效率运转的企业将越显其优势，靠补贴及低价运作等低效率的企业将逐步退出市场。”世界美食网

　　“在这种原材料价格上涨的过程中，行业领先的上市公司盈利能力肯定会更加显著，一些中小企业则会承受不住，市场分化会比较严重。”东方艾格咨询公司高级分析师陈树韦向《每日经济新闻》表示。

　　据AC尼尔森最新零研数据显示，康师傅容器和高价袋面于3月销售额的市占率分别高达64.3%和67.4%。福满多品牌于3月占据平价面市场销售额的15.3%，居市场第三。同期，该集团方便面产品在全国整体方便面销售额市场的占有率为48%，持续稳居市场第一位。