烈日当空，炎热难挡，冰凉的雪糕，自然成为大家解暑的宠儿。除了口味，如今大家吃雪糕的时候更注重健康。根据广州消费委员会曾作过的一个调查显示，超过六成消费者青睐低脂雪糕。于是，打着低脂低糖并用鲜果果蓉制造的雪糕越来越多。

　　水果+冰凉，五彩缤纷的颜色，幽幽的果香飘逸，在酷暑里谁还能抵挡这种诱惑？

　　意式雪糕：邂逅冰之多姿多彩

　　意大利雪糕的特点主要是低脂、随意搭配、新鲜。目前在广州很有名气的芭克·闪冰就属于意式雪糕。据了解,芭克·闪冰起源于1565年的意大利南部西西里，一直是专供意大利国王享用的美食，由意大利顶级冰淇淋调剂师Mr.Vircenzo调制而成。据介绍，芭克·闪冰的雪糕有三种：闪冰(Sorbetto)，低脂肪时令新鲜水果制作，不含牛奶，健康美味；意式冰淇淋(Gelato)，1565年以来专供意大利国王享用，奶味新鲜醇厚；豆冰(SOGA)，不含糖不含牛奶，适合糖尿病及高血压人群，清新的甘甜味来源于天然的豆粉。

　　闪冰雪糕的低脂是因为闪冰的原料是新鲜水果，店家推出不同时令水果，顾客根据需要随意搭配。木瓜、火龙果、奇异果、柠檬……我们一口气试了几种口味，感觉就像吃新鲜的水果泥。这跟它们的生产程序不无关系：它是少量多批生产的，每次只生产三公斤左右；雪糕一般的保质期是三十天，而它们在售卖柜台的时间最多不超过十天，以保证客人吃到最新鲜的雪糕。