沙哈蛋糕是1832年由一名[Frang Sacher]的厨师为奥地利王子制作的，后来他的儿子Eduard Sacher在奥地利维也纳歌剧院对面开了沙哈酒店。

　　19世纪20年代，幸运的沙哈在宰相梅特涅大公爵府里学艺。

　　某天宴请宾客时，甜点师傅恰巧生病无法到场，只好请刚出师的沙哈上场，沙哈试做了一道巧克力蛋糕，没想到在场贵族与宾客以及大公爵为之惊叹。

　　这款“沙哈蛋糕”采用杏仁粉、特制巧克力和杏桃果酱为主要原料，表面吃起来有着沙沙的巧克力细末，浓浓的杏仁粉使得蛋糕入口即化，加上巧克力溶于口中，甜甜的感觉，让心立刻浪漫了起来。