说起杭州小吃，大家熟知的自然是杭州小笼包，可如今在杭州，窝头可是最时髦的食品。据中新社报道，为了吃上窝窝头，一些杭州市民不惜花上一个小时的时间来排队，而且有的窝头店还限购，每人只能买10个。有一家窝头专营店自从开业至今，每天至少能卖出5000多个窝头。

　　想起硬邦邦的窝窝头，很多人总跟特定历史时期忆苦思甜联系在一起。而现在吃窝窝头已经成为一种健康时尚。广东韶关市市民也是排队购买玉米面窝头，湖南长沙的一位打工仔竟然靠窝窝头发家致富，开起连锁加盟店。

　　说起粗粮的好处，北京军区总医院心肺中心副主任和渝斌教授也很有感触,他说，现在我国有10%的人是高血脂，这被人们成为是富贵病，多是暴饮暴食吃肉过多所致。血脂高又是导致冠心病、脑中风、冠状动脉硬化等心血管疾病的原因之一。只可惜血脂高并没有引起人们足够的重视。其实，只要饮食调节就能起到良好的降脂作用。

　　北京同仁医院营养部主任张谦认为，玉米面窝头就是粗粮家族中最好的代表。在民间玉米有“刮肠子”的美誉，在世界上被公认为“黄金作物”,印第安人以玉米为主食，所以患高血脂或冠心病的人就很少。因为每100克玉米就含粗纤维1.2克，比精米、精面高4～10倍，纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有大量的镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

　　除了玉米，粗粮还有很多种比如豆类、荞麦、小麦、高粱等。中年“三高”患者、坐班族、电脑族等更应该多吃粗粮，可以解腻，美肤排毒，有利于减肥。端午节临近了，广州就推出粗粮的“保健”粽子，深圳火炬手主食是以粗粮为主。

　　但是吃纯粹的粗粮口感一般不好，吸收也较差。张主任建议，粗粮熬粥或者与细粮混起来吃。胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并做到粗粮细吃。