全麦面包，在你的印象里是不是看起来又黑又粗糙，口感发硬，不够好吃？

　　如果是这样，问题可能出在这里：

　　1.你买的全麦面包不够好；

　　2.你还没有真正认识到全麦的营养价值。

　　要知道，世界顶级模特的健康菜单中，可能没有牛肉、没有鸡蛋、没有通心粉，但是一定会有全麦面包。

　　如果你是为事业冲刺的男性——你应该郑重地把全麦面包添到你的早餐菜单当中。

　　男人为了事业打拼，难免精神紧张、压力巨大。高血压、胸闷、心悸这些“小毛病”从30岁起开始打扰生活。其实，每天摄入50克左右的全麦纤维，就可以帮助身体预防以上可能导致心脑疾病的“不良征兆”。

　　1.吃全麦可以减少30%的心脏病和癌症的危险性。在欧洲，人们祖祖辈辈吃小麦做的面包，除了小麦里面的胚，连外层富有纤维的麦麸子也一起糅在面包里。

　　以往人们只觉得吃全麦就是增加了纤维，其实全麦里还有维生素、矿物质和复杂碳水化合物。可帮助身体抵抗种种疾病。

　　2.人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包以及玄米(也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。

　　人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。

　　3.对抗压力，B族维生素是非常重要的。其中包括维生素B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的B族维生素。

　　如果你是“准妈妈”——全麦面包不仅可以帮助你抵御即将到来的肥胖问题，对于即将出生的BB也是极有好处的。

　　1.在2006年底，美国乔治敦大学的科学家通过实验发现，如果女性在怀孕期间多吃全麦粉纤维，生下的女儿患上乳腺癌的几率会降低许多。

　　科学家同时也表示，女性在怀孕时饮食中多一些全麦食品可能对后代的健康十分有益。

　　2.碳水化合物可以帮助血清素增加。全麦面包这种复合性的碳水化合物，可以当做一种可以吃的抗忧郁剂。

　　更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，这些可以帮助准妈妈们摆脱产后忧郁症的烦恼。