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圆苑
上海人谈到地道的本帮菜就不得不提到圆苑,老上海的本帮菜浓油赤酱,新派上海菜则取料鲜活,品种众多,擅长烧、生煸、滑炒、蒸,品味适中,既有清淡素雅,也有浓油赤酱的特点,真正浓淡两相宜的万种风情。秋风送爽的时节,八宝鸭、金牌煮干丝、红酒烩牛肉、爬跳汤……这些改良过的上海菜肴,配以制作精致而细腻的特色点心,让你感受到这个秋天完全不同的美食体验。
推荐菜式:圆苑红烧肉、堂灼雪花牛肉、招牌鲳鱼、烟肉龙豆、圆苑糯米红枣(下图)、爬跳汤、醉膏蟹
逸谷
百年历史的青砖被用来拼出门前的精致步道,入夜后,玻璃天棚下的水池边点燃蜡烛,意境更见清幽,绝不枉来此享受一番秋天的美味。“山葵沙丹炸虾球”让鲜弹的虾肉除清甜平添一种新的滋味,细品还有一丝香甜的奶油味;餐后的甜品不管是椰汁燕窝,还是椰汁红豆糕,件件香甜醇美,美容养颜。弄堂里的退休老阿婆专门打理的“思念婆婆菜”,让你怀念童年时婆婆的温暖。
推荐菜式:十三香萝卜牛腩窝、XO酱海皇豆腐、山葵沙丹炸虾球(下图)
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