好莱坞传奇巨星保罗·纽曼为人豪爽，乐善好施，虽然演艺收入远不及当年，但最近仍然投入数百万美元的善款，要知道，这钱大部分是他卖沙拉和柠檬汁赚来的。他那间生意红火的小餐厅已经成为他的又一个舞台，在别人看来，这匹千里老骥的脚步丝毫没有停下的迹象。

　　“年迈”的保罗•纽曼仍然活跃在舞台上，经常出席各种活动，他不仅魅力让人无法抵挡，精力也是出奇地旺盛。今天的好莱坞明星们如果谁能像他这样，恐怕只会去忙着演戏赚钱，才不会有闲心管别的事情。纽曼则不然，他对美食是那样乐此不疲，还有一个以自己名字命名的品牌。这个品牌每年给他带来数百万美元的收入，而他把这些钱全部捐献给了慈善机构。这显然远远不能满足纽曼，去年年底有开了家叫Dressing Room的餐厅，一时间又让媒体风声水起，给纽曼揽足了人气。怪不得罗伯特•雷德福(Robert Redford)说纽曼天生就有吸引闪光灯的能力。

　　挑剔的《纽约客》杂志好像不太喜欢纽曼这样张扬，给他画了幅漫画，配上的图说竟然是：“我们没有叫你闭嘴并不代表我们喜欢你！”纽曼可不管这一套，马上就在他的Dressing Room餐厅高调举办了话剧《Old Wicked Songs》的庆功会，这出在康涅狄格州西港国家剧院上演的话剧大获成功。像从前一样，聚会上所有人的目光齐刷刷地都投向纽曼的身上。只见他在聚会上与不同的人开着玩笑，俨然是聚会的主角，更有意思的是他在这八十多个人的面前跳起了踢踏舞，舞步轻快，脸上还挂着他标志性的微笑，老顽童似的向人们眨着眼，享受着自己生活，完全不把闲言碎语放在心上。

　　Dressing Room餐厅的装璜淳朴而古典。墙面设计成乡村木屋的风格，贴着很怀旧的电影海报，地板则是淡黄色橡木的，岩石垒起来的壁炉，给人一种宾至如归的感觉。不过一家餐厅最新引人的还是菜单，Dressing Room的菜单是由厨师Michel Nischan亲自设计的，他是这家餐厅的合伙人之一。这个梳着马尾辫子的厨师是有机食品的倡导者，在纽约和印度都有自己的餐厅。他给Dressing Room设计的菜单里有很多用现代手法和流行调料制作的当地经典美食，比如罐烧菜、烤肉等等，他自负地称这张菜单是“美国人的传家宝”。