“对于生意人来说，吃饭简直太重要了。鲍鱼也好、燕窝也罢，都变成了一种商务工具或者说是道具。”一位餐饮界行家这样说。早在战国时期，老祖宗们已经习惯了在签订和约之前先来顿好吃的，以至于自古以来，我国的“吃”就被赋予了诸多的涵义。对于商务宴请来说，一个良好就餐环境是非常重要的，甚至灯光、气温、湿度，就餐气氛等都是考量标准。而且因为商务宴请大多都伴随着商务洽谈，因此需要适合谈生意的私密空间，加上精致的菜品，贴心的服务，还有宽阔的停车场也是必不可少的，这样才称得上是高档商务餐厅。

　　花胶专门店

　　全市最多花胶菜式

　　华厦大酒店里的华龙锦轩是市内唯一以花胶为主题餐厅。走入华龙锦轩的大门，在巨大的天花吊灯的映照下，给人第一个感觉就是“金碧辉煌”，吊灯是金色的，桌椅是金色的。多功能豪华大厅“华龙殿”。设计装潢彰显豪华，最多可容纳300多位宾客。华龙锦轩由花胶粉丝马师傅坐镇。笑称收藏花胶好过炒股的马师傅，经常亲身去到广西等花胶集散地搜罗回各级别靓花胶，从顶级印度花胶公到亲民紮肚都有，最大一块比记者的脑袋还大！

　　打开菜牌一看，几乎都是花胶菜式，据说是精选世界各地的名贵花胶，在传统制作的基础上不断推陈出新，这里的花胶价格是由花胶品种而定的，由18元/两到283元/两不等，贵有贵吃，平有平吃，侍应也不会一味推荐你点贵价花胶。

　　至于说菜式，这里的花胶菜式可以说得上是全市最多的，有依云水炖花胶、卤水花胶、瑶柱炒花胶等等。堂灼、过桥、卤水、沙律……据说一共采用上煎、焖、炖、焗等十八种方法烹调。每款你都可以挑选适合你自己价位的花胶来下菜，颇为体贴。最划算的是桂花酒酿花胶：主要材料桂花、糯米酒酿、花胶，价格实惠，每碗18元。用全金色的蛋形三脚鼎托住透明玻璃碗，极其豪华。打开鼎盖，清甜的桂花香扑面而来，有种置身桂花林的感觉；汤色清透明亮诱人，用勺子轻轻舀起，有花胶特有的黏稠感；吃进嘴里，黏黏、爽爽、甜甜、香香，一种很滋润的感觉。爱美之人一定不要错过。早茶是从早上七点半开始到下午的三点半，就是到十二点多还是有人在等位。等位的时间挺长的，一般都要一个来小时。早茶里面的点心选择很多，味道也不错，特别是两款蒸笼三拼比起单个点要划算。最特别的是周一至周五有水果提供，有西瓜、菠萝、苹果等，不限量供应。不过因为是4星级酒店，要加收15%的服务费。但是，这里的服务挺贴心的，服务员会细心帮你换骨碟，但又不打扰你的谈话。而且他们不会强制消费，就是不会不问顾客就塞你一包纸巾或上几个所谓的餐前小吃，非常得体。

　　鱼翅专家豪门珍品超值尝

　　广州唐苑酒家以“昔日豪门名贵品、今日百姓桌上餐”的超然，将“昔日豪门”的专用之品——鱼翅海味，搬上了羊城百姓的桌，让羊城百姓也可到鱼翅的世界里遨游。光阴似箭、岁月蹉跎，经过近十年的努力与进取，唐苑酒家业已发展成为羊城餐饮之林中的一棵参天大树，其间经历过金融风暴、遇到过非常时期，但凭借敬业的专业精神、卓越的专业经营理念、良好的团队作风，其业绩蒸蒸日上。