据商务部市场运行司26日预计，由于临近年底，肉制品加工企业对猪肉的需求大幅度增加，部分地区居民还有腌制肉类食品的习惯，本周鲜猪肉消费需求依然旺盛，价格将保持高位运行。

　　商务部市场监测显示，因节日临近，上周(12月17日至23日)肉类消费需求增加，鲜猪肉批发价格较前一周上涨1.4%;鲜牛肉批发价格较前一周上涨1.4%;鲜羊肉批发价格较前一周上涨0.6%。猪肉批发价格已是连续第11周小幅上涨，11月份以来周环比涨幅始终保持在1.3%以上。